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20/04/2026

OECOM REFRUS fortalece la transformación de frutos del Chaco y genera nuevas oportunidades productivas

Edidh Villalba, Wilder Moza - CIPCA Regional Cordillera

OECOM REFRUS fortalece la transformación de frutos del Chaco y genera nuevas oportunidades productivas

En el marco del fortalecimiento de iniciativas productivas locales, la OECOM REFRUS de Charagua Iyambae, en el departamento de Santa Cruz, desarrolló jornadas de capacitación práctica orientadas a la transformación de frutos silvestres y cítricos, con el acompañamiento del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA).

Durante los días 16 y 17 de abril, socias y socios de la organización fortalecieron sus capacidades técnicas mediante la elaboración de productos con valor agregado, utilizando materias primas propias de la región. Entre los principales resultados, se desarrollaron alimentos como jugos, conservas, mermeladas, néctares y productos innovadores como gomitas de fruta y cupcakes a base de algarrobo.
Estas acciones permitieron diversificar la producción local, reducir pérdidas postcosecha y generar nuevas alternativas de comercialización, contribuyendo al fortalecimiento de la economía familiar.

Asimismo, el proceso promovió la revalorización de especies nativas y tradicionales del Chaco, como el algarrobo y el guapurú, integrando conocimientos locales con técnicas de transformación.
Como resultado, la organización consolida capacidades productivas y organizativas, fortaleciendo su potencial emprendedor y su articulación comunitaria, con participación activa de hombres y mujeres.

El CIPCA reafirma su compromiso de acompañar estos procesos, orientados a impulsar el desarrollo rural sostenible, la seguridad alimentaria y la generación de ingresos en territorios indígenas del Chaco boliviano.

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