03/12/2012

Feria de la Piña en Ascensión de Guarayos destacó características especiales de ese producto

Julio Rodriguez - CIPCA Santa Cruz

CIPCA / Diciembre 2012.- El domingo 2 de diciembre de 2012 se realizó una nueva versión de la Feria de la Piña, en la plaza principal de Ascensión de Guarayos, con la participación de productoras y productores de este municipio que presentaron diferentes productos derivados de la piña, como licor, mermelada, pulpa, queques, refrescos entre otros productos transformados de esta fruta que tiene un sabor especialmente dulce en la región. Además se presentaron otros productos, como galletas de arroz, café, miel y artesanías.

Este espacio de de promoción de la producción de piña guaraya, fue organizado por el Gobierno Municipal de Ascensión y los productores y productoras del municipio, aglutinados en la Asociación Integral de Productores Agropecuarios de Ascensión de Guarayos y la Asociación de Productores de Piña de Guarayos (APIGUA), con el apoyo de CIPCA.

Respecto a la piña guaraya, se trata de un producto que tiene características propias, ya que es más dulce que otras piñas que se encuentran en el mercado, como explicó Jaime Vásquez de la Dirección de Desarrollo Productivo del Gobierno Municipal. Vásquez indicó además que éste producto aún no ha sido caracterizado para conocer su valor nutricional, pero que representa un patrimonio para el municipio ya que sólo se da en la zona.

Por otro lado, Carmen Raldes, Secretaria de Transformación de la AIPAAG, a tiempo de valorar las ferias productivas como espacio de promoción de los productos que elaboran, indicó que gracias a las características especiales de la piña guaraya, su organización ha recibido propuestas para surtir de materia prima a empresas privadas de Santa Cruz de la Sierra, sin embargo, tropiezan con algunas dificultades, como la falta de registro sanitario, las cuales están decididas a superar como organización para poder asegurar la venta de su producción.

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